Flýtilyklar
Ofnbakaðir sniglar í hvítlauk
Fyrir 4
20 frosnir sniglar (franskir), mega vera úr dós
20 kuðungar
salt og pipar
Saltið og piprið sniglana létt og stingið þeim inn í kuðungana. Fyllið síðan upp í með hvítlaukssmjöri.
Hvítlaukssmjör
6 hvítlauksrif (smátt söxuð)
1 skalottlaukur (smátt saxaður)
1 búnt steinselja (smátt söxuð)
1/4 tsk stjörnuanís (maukaður í morteli)
1 msk aníslikjör (Molinari)
200 g smjör, stofuheitt
svartur pipar
safi úr 1/2 lime
Öllu hrært saman (má gera áður og geyma í kæli eða frysti).
Raðið sniglunum á gróft salt á ofnplötu þannig að opið snúi upp og smjörið leki ekki úr. Bakið í ofni við 180°C í 10-12 mín. Berið fram á salatbeði með saxaðri steinselju, limebát og nýbökuðu brauði eða ristuðu brauði.
Leit í uppskriftum
Mynd augnabliksins
