fridrikv.is

Fyrir 4 

120 gr hreindýravöðvi 

1 eggjarauða 

1 msk saxað timjan 

1 msk söxuð steinselja 

1 msk saxaður laukur 

Sjávarsalt 

Nýmalaður svartur pipar 

2 msk þeyttur rjómi 

2 ristasðar brauðsneiðar 

1 pakki klettasalat 

Lime safi 

Ólífuolía 

Aðferð

Saxið kjörið vel með beittum hníf með stóru blaði 

Setjið í skál og blandið öllu varlega saman rjómanum síðast stingið brauðið út með hringformi og mótið kjötblönduna ofan í rörið og þjappið létt fjarlægið rörið og skreytið með klettasalati sem búið er að baða í limesafa og ólífuolíu.